Aceite de oliva de categoría superior, Arbequina, recolectado en nuestra finca de forma natural, molturado inmediatamente después de su recolección y almacenado en depósitos de acero inoxidable en lugar fresco y alejado de fuentes de calor.
La molturación se lleva a cabo en frío, reduciendo el tiempo de extracción y seleccionando, únicamente, la flor del aceite. El resultado es un aceite dense y luminoso que reposa para decantar por gravedad y convertirse en un auténtico “Oleum ex Albis Ulivis” (aceite procedente de aceitunas verdes).
Los vírgenes extra son aceites procedentes exclusivamente de fincas familiares, situadas en un entorno privilegiado de la geografía alicantina. Cada zumo elaborado por esta empresa, de gran tradición olivarera, nade de diferentes olivos con características propias del suelo, que aportan su personalidad como consecuencia de un micro-clima mediterráneo.
