Nuestro AOVE se elabora a partir de variedades de aceitunas autóctonas del Valle de Guadalest: Manzanilla Villalonga, Alfafarenca, Arbequina y Blanqueta.
Nuestro aceite se comercializa bajo la categoría de «aceite de oliva virgen extra» (AOVE), el mayor rango en la jerarquía de clasificación del aceite según los análisis químicos y organolépticos.
Por algo se le llama oro líquido… El aceite de oliva virgen extra posee cualidades fascinantes como la prevención de patologías cardiovasculares, ayuda a la formación de tejidos cerebrales y es un poderoso antioxidante.
Con qué marida:
Parrilladas de verduras
Tostadas de pan y hojaldres salados
Quesos frescos
Pescados al horno
