Aceituna morada

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Aceituna Morada

La aceituna pico-limón/cacereña se caracteriza por ser un fruto de gran tamaño con un característico sabor entre dulce y amargo. La aceituna Pico Limón, tiene uso mixto, con buenas características para la producción de aceitunas de mesa y un valorado aceite de oliva.un sabor muy complejo, lleno de matices. Es una aceituna de sabor afrutado, con toques de hierba fresca y hoja de olivo, recuerdos de manzana y unas notas de gusto picante. Todo esto le da el toque distintivo que tanto se aprecia en mesa y en su aceite. La aceituna Pico Limón, tiene uso mixto, con buenas características para la producción de aceitunas de mesa y un valorado aceite de oliva.

Es una aceituna con un característico sabor entre dulce y amargo, rajada y aliñada con especias, y pimiento. Presentado en tarro de cristal de 800gr aprox (P.N.).

 

Aceituna Morada

La aceituna Pico Limón/Cacereña, tiene uso mixto, con buenas características para la producción de aceitunas de mesa y un valorado aceite de oliva, con un curioso pico en la punta, que le da el nombre. Es una aceituna con un característico sabor entre dulce y amargo, rajada y aliñada con especias, ajo y pimiento.

En Aromas del Mediterráneo trabajamos para ofrecer la máxima calidad en todos nuestros productos. Esta selección de aceitunas y encurtidos proceden de un productor local, que desde 1880 ofrece y elabora sus productos aunando profesionalidad con una gran apuesta por el desarrollo de productos de elevado nivel gastronómico, cuidada calidad y excelente servicio.

Elaboración

Se utilizan las aceitunas morada picolimón/cacereña. Se encuentran conservadas en salmuera de mantenimiento, desaladas antes del envasado. Los envases se inspeccionan previamente y se añade en el fondo de cada uno, 1 diente de ajo y 1 hoja de laurel. Las aceitunas se mezclan con el pimiento rojo antes de su envasado. Una vez lleno el envase con la mezcla, se completa con el caldo partida.

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